الرئيسيةس .و .جالمجموعاتبحـثالتسجيلدخول
شاطر | 
 

 عجينـــة ســت الحبايب ( أمـي ) ... بعدة أشـكـال.1

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حمودA
رئيس
رئيس
avatar

ذكر عدد الرسائل : 835
اذا عندك موقع مثلي حط الرابط هنا : الأحساء
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : متحمس
تاريخ التسجيل : 04/08/2007

مُساهمةموضوع: عجينـــة ســت الحبايب ( أمـي ) ... بعدة أشـكـال.1   السبت أكتوبر 13, 2007 10:13 pm

نبدأ بتشكيل العجين حسب الصنف اللي تبينه .



ممكن تصلحين فيه فطائر جبن ، زعتر ، نقانق ، سبانخ ، ميني بيتزا ، بيتزا كذابه ، أقماع ، سينامون ، دوناتز ...... الخ .


بالنسبه للسينامون والدوناتز عندي طريقه عجين خاصه بهم ، بس لو كنت مستعجله اعجن عجينه وحده واصلح فيها عدة اصناف اللي هي هذي العجينه وصورتها لكم .




فطاير الجبن والزعتر :







طبعا صلحي حشوه مثل ماتحبين ، بس انا احشيها بالغالب اما بجبن البقره الضاحه ، او تخلطين زيت وزعتر وتحشين فيه الفطاير .

واستخدمت طريقة الللف الشبيهه بالكروسون .



قسمي العجين لكرات .

وافردي كل كره بالنشابه وقطعيها بهالشكل .





واحشيها جبن . او اللي تبينه .




ولفيها .





ادهني وجهها بالبيض .






وزيني الوجه بالسمسم او الأعشاب .






هنا زينتها بالزعتر .




دخليها فرن متوسط الحراره مسخن مسبقا ، لمدة عشر دقائق ، بعد العشر دقائق شغلي الشعله العلويه هالهادي وخلي الوجه يحمر . طبعا هذا الوقت اللي تاخذه معي العجين ممكن تاخذ اكثر . حسب فرنك .


وهذي بعد النضج .







وهذي قضمه عشان تشوفون العجينه من الداخل .




..... يتبـــع....

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.14masom.com/
بلقيس
عضو مهم
عضو مهم
avatar

انثى عدد الرسائل : 275
تاريخ التسجيل : 07/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: عجينـــة ســت الحبايب ( أمـي ) ... بعدة أشـكـال.1   الأحد أكتوبر 21, 2007 8:49 pm


مشكور
على التعليم امبين عليها روعه
والله يعطيك العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حمودA
رئيس
رئيس
avatar

ذكر عدد الرسائل : 835
اذا عندك موقع مثلي حط الرابط هنا : الأحساء
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : متحمس
تاريخ التسجيل : 04/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: عجينـــة ســت الحبايب ( أمـي ) ... بعدة أشـكـال.1   الإثنين أكتوبر 22, 2007 6:03 am

العفوا
منوره
صفحاتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.14masom.com/
عاشقة فاطمة الزهراء
عضو مجتهد
عضو مجتهد
avatar

عدد الرسائل : 69
تاريخ التسجيل : 30/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: عجينـــة ســت الحبايب ( أمـي ) ... بعدة أشـكـال.1   الأحد فبراير 24, 2008 4:11 am

مشكور يا رئس علي الطبخ الحلوه

يعطيك العا فية جزاك الله أف خيرا

تحيا تي .. عا ئشقة فاطمة الزهراء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
عجينـــة ســت الحبايب ( أمـي ) ... بعدة أشـكـال.1
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العالم الصغير :: المرأه و الأسره و المجتمع :: الطبخ-
انتقل الى: