الرئيسيةس .و .جالمجموعاتبحـثالتسجيلدخول
شاطر | 
 

 عجينـــة ســت الحبايب ( أمـي ) ... بعدة أشـكـال.

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حمودA
رئيس
رئيس
avatar

ذكر عدد الرسائل : 835
اذا عندك موقع مثلي حط الرابط هنا : الأحساء
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : متحمس
تاريخ التسجيل : 04/08/2007

مُساهمةموضوع: عجينـــة ســت الحبايب ( أمـي ) ... بعدة أشـكـال.   السبت أكتوبر 13, 2007 10:12 pm

مقادير العجينه :


المقادير بالكوب المعياري ( 250 مل )


2 كوب دقيق ( استخدم الدقيق السعودي)


3 ملاعق
حليب بودره .


2 ملعقة طعام
سكر ( او حسب الذوق )


ذرة
ملح .


ملعقه
خميره فوريه .


كوب
ماء فاتر .


ملعقه
سمن مهدرج بنكهة الزبده . ( ممكن استبداله بزيت )





الطريقه :


نذوب الخميره في الماء الفاتر والسكر حتى تتفاعل .






ثم نضيف
الحليب . والملح





بالغالب اختصر الطريق واخلطهم مع بعض لاني متأكده من فعالية الخميره .



نضيف
ملعقة السمن . ومثل ماقلت تقدرين تستبدلينه بزيت تقريبا ( خمس الكوب ) بس صراحه بالسمن تطلع أكثر طراوه وأروع .





والدقيق .



بالغالب اضيف الدقيق من غير مقدار يعني
حسب الطلب واضيفه على شوي شوي . بس عشانكم حاولت اشوف المقدار وطلع معي كوبين .

لذلك اضيفي
كوبين وإذا احتاجت اضيفي دقيق على شوي شوي .

وانتبهي العجين ممكن تبينلك طريه في البدايه بس مع الاستمرار بالعجن
تقسى وتتكور ، لذلك يفضل إضافة الدقيق على شوي شوي .





وأحب العجين
طريه نسبيا . بس ماتلزق .


نتركها
تخمر حتى تتضاعف . ممكن تخمر في نص ساعه وممكن في ساعه حسب حرارة الجو .


وأكره العجائن المخمره بكثره يصير لها ريحة خميره وايضا مهما حمرتيها ماتحمر غير انها تكون متيبسه .


هذي شكلها بعد
التخمير .







....... يتبــــع ...........
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.14masom.com/
بلقيس
عضو مهم
عضو مهم
avatar

انثى عدد الرسائل : 275
تاريخ التسجيل : 07/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: عجينـــة ســت الحبايب ( أمـي ) ... بعدة أشـكـال.   الأحد أكتوبر 21, 2007 8:50 pm

تسلم ايدك

مشكور

والله يعطيك العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حمودA
رئيس
رئيس
avatar

ذكر عدد الرسائل : 835
اذا عندك موقع مثلي حط الرابط هنا : الأحساء
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : متحمس
تاريخ التسجيل : 04/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: عجينـــة ســت الحبايب ( أمـي ) ... بعدة أشـكـال.   الإثنين أكتوبر 22, 2007 6:01 am

العفوا
منوره
صفحاتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.14masom.com/
عاشقة فاطمة الزهراء
عضو مجتهد
عضو مجتهد
avatar

عدد الرسائل : 69
تاريخ التسجيل : 30/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: عجينـــة ســت الحبايب ( أمـي ) ... بعدة أشـكـال.   الأحد فبراير 24, 2008 4:34 am

مشكور يا رئيس تسلم يدك علي الطبخ

الحلوه يعطيك العا فية جزاك الله أف خيرا

تحيا تي... عا ئقشة فاطمة الزهراء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
عجينـــة ســت الحبايب ( أمـي ) ... بعدة أشـكـال.
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العالم الصغير :: المرأه و الأسره و المجتمع :: الطبخ-
انتقل الى: